Jours fériés en boulangerie - pâtisserie : Tout ce que vous devez savoir

Être artisan boulanger, c'est un métier de tripes. Mais c'est aussi une danse infernale avec les horaires. Le four ne s'arrête jamais, les clients du matin veulent leur baguette chaude, et au milieu de tout ça, les jours fériés en boulangerie virent vite au cauchemar logistique.

Alors, concrètement, on fait comment ? La loi dit quoi sur ces jours de repos qu'on ne prend jamais ? Comment gérer les jours fériés et les ponts en boulangerie sans planter la production ? Et comment un logiciel de gestion de planning comme Esperoo peut vous sauver la mise ?

Les jours fériés en boulangerie, on connaît la chanson

En France, le calendrier est clair : 11 jours fériés nationaux. Plus deux pour les chanceux d’Alsace-Moselle.

• 1er janvier
• Lundi de Pâques
• 1er mai
• 8 mai
• Jeudi de l'Ascension
• Lundi de Pentecôte
• 14 juillet
• 15 août
• 1er novembre
• 11 novembre
• 25 décembre

Mais férié ne veut pas dire chômé. Surtout pas pour vous. Pour un boulanger, c'est même souvent le contraire.

La convention collective boulangerie-pâtisserie : entre la loi et la réalité du quotidien

Sur le papier, la convention collective de la boulangerie-pâtisserie est limpide. Un salarié avec 3 mois d'ancienneté a droit aux jours fériés, chômés et payés.

Dans la vraie vie, c'est une autre paire de manches. Une boulangerie fermée un 15 août ? Impensable dans beaucoup de villages. C'est là que le patron doit se transformer en stratège pour jongler entre la loi et le service client.

Le deal est simple : si un employé travaille un jour férié, il doit avoir un repos compensateur de même durée. Avec un bonus : une majoration de 15 %. Seule exception qui ne pardonne pas : le 1er mai. Il est sacro-saint, chômé et payé, point barre (sauf cas très spécifiques).

Gérer les ponts en boulangerie-pâtisserie   : l'art de l'anticipation

Les ponts en boulangerie-pâtisserie est le casse-tête absolu pour les employeurs. Avec plusieurs salariés qui lorgnent sur les mêmes jours, garantir la production et satisfaire les clients relève de l'exploit.

La gestion des plannings en boulangerie ne supporte pas l'improvisation. La clé, c'est un mot : ANTICIPATION. Discutez avec votre équipe. Planifiez bien en amont pour répartir les jours fériés en boulangerie de manière juste.

Certains patrons jouent la carte de la motivation : des primes ou des jours de repos en plus pour ceux qui tiennent la boutique pendant que les autres bullent. C’est malin mais efficace !

Et les congés payés en boulangerie ?

Pas de surprise ici : 2,5 jours de congés payés acquis par mois de travail. Soit 30 jours ouvrables par an.

La plupart des boulangeries définissent une période de prise de congés, souvent entre le 1er mai et le 31 octobre.

Beaucoup ferment carrément boutique en été ou après le rush des fêtes. Pratique.

Un point en or : un jour férié qui tombe pendant les vacances d'un salarié n'est pas décompté. C'est un cadeau.

Vos employés peuvent aussi demander à fractionner leurs congés. Attention, restez vigilant sur les règles de votre convention concernant l'ancienneté ou les congés pour événements (mariage, etc.).

Pourquoi un logiciel gestion RH comme Esperoo change la donne ?

Le planning sur Excel qui plante ou le calendrier raturé sur un coin de mur, ça vous parle ? Heures supplémentaires, absences de dernière minute, jours fériés travaillés, chômés, compensés... De quoi devenir fou.

C'est là qu'un logiciel de pointage et de gestion de planning comme Esperoo devient votre meilleur allié. Il ne fait pas que des plannings. Il vous libère l'esprit.

• Fini les calculs d'apothicaire. Le logiciel automatise les plannings, les ponts, les congés.
• Demandes de congés ? Validées en un clic.
• Répartition des tâches ? Équitable et optimisée. Plus de surcharge, moins de tensions.
• Heures sup' et majorations ? Calculées au poil, sans erreur. La paie est juste.
• Communication ? Fluide. Tout le monde voit son planning en temps réel.

En clair, vous arrêtez de perdre un temps précieux sur l'administratif. Votre énergie, vous la mettez dans vos croissants, pas dans des tableaux.

Adopter Esperoo, ce n'est pas une dépense. C'est un investissement pour que les jours fériés en boulangerie redeviennent ce qu'ils devraient être : des jours comme les autres, parfaitement maîtrisés.