Tout ce que vous devez savoir sur les jours fériés en boulangerie-pâtisserie

Travailler en boulangerie-pâtisserie, c’est embrasser un métier de passion, mais aussi jongler avec des horaires exigeants. Entre le four qui tourne à plein régime et la clientèle matinale qui réclame son pain frais, la gestion des jours fériés en boulangerie peut vite devenir un problème.

Alors, que dit la loi sur ces fameux jours de repos ? Comment organiser efficacement les jours fériés et les ponts en boulangerie sans mettre en péril la production ? Et surtout, comment un logiciel de pointage et de gestion de planning comme Esperoo peut-il vous faciliter la vie ?

On fait le tour de la question !

Les jours fériés en France : le cadre général

Avant d’entrer dans le vif du sujet, petit rappel des jours fériés en France. Il y en a 11 au niveau national, et deux supplémentaires en Alsace-Moselle :

• 1er janvier (Jour de l'An)

• Lundi de Pâques

• 1er mai (Fête du Travail)

• 8 mai (Victoire 1945)

• Jeudi de l'Ascension

• Lundi de Pentecôte

• 14 juillet (Fête Nationale)

• 15 août (Assomption)

• 1er novembre (Toussaint)

• 11 novembre (Armistice 1918)

• 25 décembre (Noël)

Mais être férié ne signifie pas forcément ne pas travailler… et en boulangerie-pâtisserie, c'est bien souvent le contraire.

Que dit la convention collective sur les jours fériés en boulangerie ?

D'abord, rappelons un fait important : en France, certains jours fériés sont chômés, d’autres non, tout dépend du secteur d’activité. Et en boulangerie-pâtisserie, il n’est pas rare que l’on doive travailler même les jours où tout le monde se repose.

Selon la convention collective de la boulangerie-pâtisserie, les employés ayant au moins trois mois d’ancienneté bénéficient des jours fériés chômés et payés.

Mais voilà, la réalité du terrain est souvent tout autre : difficile d’imaginer une boulangerie fermée un jour férié, surtout dans les petites communes où elle est un service essentiel. C’est pourquoi les employeurs doivent souvent faire preuve de stratégie pour allier légalité et continuité d’activité.

Si un salarié travaille un jour férié, il doit bénéficier d’un repos compensateur équivalent en durée, avec une majoration de 15 %. Pour le 1er mai, en revanche, la règle est stricte : il est obligatoirement chômé et payé, sauf exception.

Comment gérer les ponts et jours fériés en boulangerie ?

Les fameux "ponts" posent souvent un grand problème aux employeurs. Avec une organisation en amont, il est possible de répartir les jours de repos de façon équitable tout en garantissant la production et la satisfaction des clients.

La gestion des plannings en boulangerie doit être fluide et adaptable, surtout lors des périodes où plusieurs salariés souhaitent poser des congés.

La clé, c’est la communication : il est primordial de discuter avec l’équipe en amont pour anticiper les besoins de chacun et assurer une organisation optimale.

Certains employeurs choisissent aussi d’accorder des compensations (primes, jours de repos supplémentaires) pour les salariés travaillant lors des jours fériés.

Quelle est la réglementation des congés payés en boulangerie-pâtisserie ?

Côté congés payés en boulangerie, la règle est simple : les salariés acquièrent 2,5 jours de congé par mois travaillé, soit 30 jours ouvrables par an.

La période de prise des congés se situe en général entre le 1er mai et le 31 octobre, mais elle peut être adaptée selon les besoins de l’entreprise.

Un point à noter : lorsqu’un jour férié tombe pendant les congés payés, il n’est pas décompté des jours de congés, sauf si un accord collectif en décide autrement.

Dans de nombreuses boulangeries, les employeurs fixent une période de fermeture annuelle, souvent pendant les mois d’été ou après les fêtes de fin d’année.

Mais les salariés ont aussi le droit à des jours de congé fractionnés s’ils souhaitent les poser à d'autres moments. Attention, certaines conventions collectives prévoient des règles spécifiques, notamment en ce qui concerne l’ancienneté et les congés exceptionnels (mariage, naissance, décès).

Pourquoi utiliser un logiciel comme Esperoo pour organiser les jours fériés ?

Si vous avez déjà essayé de gérer un planning de boulangerie avec un tableau Excel ou sur un bout de papier, vous savez à quel point cela peut devenir un casse-tête ! Entre les heures supplémentaires, les congés payés, les absences imprévues et les jours fériés travaillés ou chômés, il est facile de s'y perdre.

C’est là qu’intervient un logiciel comme Esperoo. Conçu pour simplifier la gestion du personnel, il permet de :

• Automatiser la planification des jours fériés et des ponts.

• Gérer les demandes de congés payés en un clic.

• Optimiser la répartition des horaires pour que personne ne se retrouve surchargé.

• Calculer les heures supplémentaires et ajuster la rémunération des jours fériés.

• Assurer une gestion équitable des jours fériés en évitant les conflits.

• Faciliter la communication entre l’employeur et les salariés grâce à un accès simplifié aux plannings.

• Gagner du temps sur l’aspect administratif et vous concentrer sur l’essentiel : la production et la satisfaction client.

L’avantage ? Un gain de temps considérable, une meilleure précision dans la gestion des effectifs, et surtout, un suivi fiable et transparent pour les employés comme pour les employeurs.

Adopter un logiciel de gestion des plannings comme Esperoo, c’est s’assurer que les jours fériés en boulangerie ne deviennent plus une source de stress, mais une opportunité d’optimiser votre organisation. Pourquoi s’en priver ?